Dr. Ilona F. Persoon studeerde in 2010 cum laude af als tandarts aan het Academisch Centrum Tandheelkunde Amsterdam (ACTA). Daarna promoveerde ze in 2016 op de microbiologie van wortelkanaalinfecties bij de sectie Preventieve Tandheelkunde van het ACTA. Sindsdien is Ilona als onderzoeker en universitair docent werkzaam op het gebied van infectiepreventie bij de sectie Preventieve Tandheelkunde. Ze is betrokken bij de drie pijlers van ACTA: onderzoek, onderwijs en zorgverlening. Tot 2024 is Ilona tevens werkzaam geweest als tandarts algemeen practicus in de algemene praktijk.