Dr. ir. J.H. Koolstra, anatoom, is universitair hoofddocent bij het laboratorium voor Functionele Anatomie van ACTA. Dr. Koolstra geeft theoretisch en praktisch onderwijs op het gebied van de anatomie van het hoofd-halsgebied aan de tandheelkundige opleiding. Daarnaast verzorgt hij seminars op dat gebied aan specialisten in opleiding. Hij is als senior onderzoeker werkzaam op het gebied van de biomechanica van het humane kauwstelsel, en heeft veelvuldig op dat terrein gepubliceerd.